老食粹有機系列

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有機枸杞

來自青海的有機枸杞,生長於高海拔的高原地帶,日照時間長達15小時,晝夜溫差大,葡萄糖含量較其他產地高,味道甘甜

有機枸杞子開封後稍微沖洗即可直接食用,亦可加入紅棗、黃耆以熱水沖泡成補氣茶,或者直接加入料理中烹調。

因為枸杞含有豐富水溶性植物花青素,水洗或沖泡時會溶出顏色。

當季的枸杞越新鮮,色澤越鮮紅,隨著時日,鮮紅色或逐漸消退為褐色,再經水煮或熱水沖泡,會稍微回復為微紅色。

有機紅棗

紅棗產自陝北黃河流域乾旱地區,溫差大的紅棗樹結出的棗果品質飽滿厚實、色澤深紅、甜潤可口。

經篩選,每一顆都在2.5公分以上,含有多種蛋白質、礦物質與維生素。

採收清洗後,再以機械乾燥,可直接食用,或與黃耆、枸杞一同加入熱水中沖泡成補氣茶,或加入料理中烹調。紅棗本身含葡萄糖及果糖,乾燥後葡萄糖會從果實的表皮析出,形成表皮上的白點,並非發霉。

有機香菇

通過ISO認證、HACCP認證以及有機認證

有機香菇(大中)長約4.5~5公分–每包100g

有機香菇(鈕扣)長約2~3公分–每包130g

 

有機栽培比較容易雜菌問題及病蟲害問題,如蛞瑜、菇蠅等,這些都會導致減產或對香菇品質有影響,必須有效控制這些疫病蟲害或面對一些程度上之失收,相對也比一般市面傳統香菇要珍貴安全。

 

栽培流程:木屑堆積→裝填太空包→接種培養→採收管理→品規分類→機器烘乾→分級銷售

 

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有機枸杞(一包)200g, 有機紅棗(一包)200g, 有機香菇(大中)100g, 有機香菇(小紐)130g